酒酿桂花吐司

#晚餐•2022年10月27日#
拔草！
中种是昨晚做的，因为要冷藏24小时才有时间继续做，所以没在室温发酵就直接扔冷藏，结果。。。24小时后才发了两倍大。
用失败的中种也拔草了，有一点点酒味儿，不知道正不正常。
180.200.30
上火高了，七分钟时顶就发黑了，提前盖了锡纸。

2022-10-27