2022年10月28日

【椰香面包】面包机版
材料：新良黑金高筋面粉250g，海盐3g，白砂糖30g，厚椰乳145g（加5g），鸡蛋1个，耐高糖酵母4g，椰子油10g。
步骤：
1.除黄油、酵母外所有材料（鸡蛋、厚椰乳需冷藏；先放液体再放粉类）放入面包机，糖和海盐呈对角线放置。
2.先用2个“自动和面”程序（13分钟）和面2次，第2次和面时加入酵母，程序结束后将面包桶取出放入冰箱冷藏，至少冷藏30分钟以上。
3.最后选择面包机的“和风面包”模式，关上盖子等待出炉。

2022-10-28