营养美味 菜肉一锅出|三汁焖锅|老少皆宜

调料还是相对比较简单，除了豆瓣酱，王致和腐乳和芝麻酱外，其余都是一般家里平时有的调料。按照课件里的荤素菜量，24寸的铸铁锅烧好正好一锅，放虾前放上熬好的酱汁后感觉已经是满满一锅，担心后面的虾加不下了，结果炖了后蔬菜水分出来就变成大半锅了，正好可以放入虾，课件上的酱的量不要全部加入，先加大半试试，等全部炖好后拌酱尝味，如果觉得淡，再加点酱进去，我做了两锅居然都忘了把最后拌好酱的一锅菜拍照，只能把给家人做的这锅分装在送菜的菜盒子的菜拿来拍了交作业。我家都是甜口，所以在课件酱汁的基础上加了些玉米糖浆。用铸铁锅烧的话，按照老师说的火力，不用再加水，蔬菜菌菇里出来的水分足够了。

2022-10-28