柠檬小餐包

用了两个蛋黄，多加了面粉做柠檬酱。柠檬酱有一丝酸一丝甜一丝丝柠檬香，让人回味。

没有淡奶油，用的牛奶代替。两个蛋白液，大概有50克，牛奶加了110克，面团有些粘手，但烤出的面包很膨松柔软。柠檬皮颗粒让口感丰富。

感谢作者分享好方🌹

2022-10-30