【in南京】香菇茶叶蛋

感谢作者无私分享
虽然自己不怎么吃茶叶蛋，但加香菇的方法确实增香。
记录经验如下：
1.第一次煮好后，要立即冷水冲洗浸泡，方便膜、肉脱离；
2.不讲究美观的话，敲碎时用筷子捅透几个眼，更入味儿；
3.卤荤肉时，放蛋卤，蛋更香。#早餐•2022年10月31日#

2022-10-31