全麦贝果

#午餐•2022年11月2日#
两倍量做了十个小贝果

关于面粉部分：
100g全麦粉，380g高筋粉，自己加了20g面筋粉
其余用量完全按照配方翻倍
用的海盐，略微有些咸了，下次减一点试试

除糖水部分，还是用原方75g糖+1500g水
很大一锅，觉得水和糖都浪费了
下次只用25g糖+500g水尝试

好吃，香，有韧性。
是健康无负担的小主食

今天切开抹了自制山楂酱吃～

2022-11-02