微咸味奶油吐司

用了上次没用完的波兰种，粉50、水50、鲜酵母1.5
主面团
高粉256g、牛奶40.5、全蛋45、淡奶油92.5、鲜酵母8.6g（冬天稍微放多一点）糖20、盐4.5

温度
上火125、下火180，先23分钟，最后5分钟下火调高185度

2022-11-03