肥肠鸡

记录：把鸡翅8个和鸡脚4个，一分为二泡洗干净控干水分，锅内倒油烧热，倒入鸡肉翻炒上色后，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入肥肠，倒入生抽，老抽，料酒，上色均匀后，倒入热水，放芋头块，放冰糖，一勺黄豆酱，半块火锅底料（一小块一个独立包装那种），开锅计时40/50分钟后，再加入腐竹，木耳，香菇，宽粉，十分钟后关火即可。

2022-11-03