五星总厨之XO酱海皇干捞粉丝煲

#晚餐•2022年11月4日#
我有生以来做的最好吃的粉丝煲， 饭店里的粉丝煲虽然好吃，但每根粉丝像从油里面捞出来一样，吃一两口便不敢吃了，范老师的这个粉丝煲，味道和饭店的不相上下，但是油腻程度大大减少，特别感谢范老师教的处理粉丝这个窍门，我以前做的粉丝煲，如果油不多就会粘在一起，但今天完全没有，每根粉丝都是独立的，但又能吸收汁水入味的，今天缺了韭黄，下次补上，这个菜会成为我家经常刷的菜。

2022-11-04