马斯卡彭版轻乳酪蛋糕

#晚餐•2022年11月5日# 蛋黄糊做好后冷藏了很久，加入蛋白没有消泡。但是预热好烤箱后才加的水，炉温一直上不去，最高130，我都怀疑我的温度计坏了！也不敢调到200，就这样烤了60分钟又加了十分钟，最后水耗干了才升温到150。回缩非常严重，还是失败了。

2022-11-05