2022年11月06日

再一次蛋糕卷📝
1、立丽姐配方：5蛋，50g牛奶，50g油，50g糖，60g紫罗兰低粉
2、蛋白还是没有很光泽，有点老化
3、80s 185度预热，入炉倒数第二层，改为170/175度25分钟，因烤箱温度不均，中途转一次方向，上管改为185度5分钟，总计30分钟
4、还是有回缩，两厘米多点，味道还可以，啥时候能做出胖胖的卷📝
5、夹馅：沙拉酱+炼乳 1:1，海苔肉松

2022-11-06