奶油咖喱鸡 Butter Chicken（一锅到底简单美味）

用了三花淡奶，辣椒粉用了韩式辣椒粉代替，番茄泥没有，用了400克一罐的去皮碎番茄代替，蒜泥生姜泥都用了八分之一tsp的生姜粉和大蒜粉代替，感觉这个咖喱酱汁中咖喱味道并不浓，反而是酸甜奶香味更浓，但拌饭还是非常好吃，用了800克鸡腿，鸡腿皮朝下把鸡腿煎到刚刚熟就盛起，去掉鸡皮，黄油用了20来克。下次试试鸡胸肉，这次鸡腿肉腌制半小时不太入味，在酱汁部分又加了四分之一tsp的盐和二分之一tsp的糖，下次腌制可以冷藏腌制过夜或至少腌制四个小时，总之这个菜谱非常好。

2022-11-10