泡儿菜、腌儿菜

洗净的儿菜加大粒盐，加水没过儿菜，可以稍咸一点，压重物腌制两天，换水清洗装瓶密封保存。装不下的切片，加盐调味，加点醋，吃之前放几个干辣椒段，一点辣椒粉，泼热油。

2022-11-12