百搭中种面包

草莓酱星星包，方子4分之1量。
种团:牛奶137克，糖18克，酵母3克，粉150克。
主团:淡奶油50克，蛋液30克，牛奶10克，盐3克，糖37克，粉150克(冷冻)，黄油25克。
9只小星星，每只夹20克草莓酱。
风炉180度预热，150度风速12级15分钟，转160度风速14级10分钟出炉。

2022-11-14