跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百五十一道【炝拌毛肚】
​
​幸福莫过于有人了解你/
把你的话放在心上/
并付诸了行动/
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​【材料】:
​贡菜，毛肚，干辣椒，花椒，藤椒，蒜末
​【做法】:
​1.干的贡菜凉水里泡开，挤干水分切段
​2.蒜末加入热水泡成蒜水
​3.毛肚撕成大块
​4.干辣椒，花椒，藤椒用热油泼出香味
​5.水里放入葱段，姜片，料酒煮开，放入贡菜和毛肚焯水10秒，捞出放入冷水里冰透
​6.加入泼好的辣椒油，蒜水，调入盐，生抽，糖，蚝油，撒上熟白芝麻拌匀
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2022年11月15日#

2022-11-15