吐司系列：莫奈花园

楼主的方子一开始没看懂，面团放蛋白，而且只做一个吐司的量好换算下来好多都是0.5的，所以用了其它波兰种的量。集中色素是网上买的，绿色用菠菜的，蓝色是蝶豆花，分四个面团，两个粉色就直接一起发酵一起擀平用了，最后忘记松弛20分钟，面团整形有点试了，烤箱按照165，185也有点高，下次再试试。

2022-11-16