2022年11月16日

小酥肉，一大汤勺的淀粉（玉米淀粉），小汤勺一勺红薯粉，半汤勺面粉，搅匀，筷子提起面糊能挂住就可以了（或者在稠点）但是不能稀。
   肉放生姜，料酒，一点点盐不要放多了，生抽，（放点老抽不然肉不上色）花椒粉，腌制码上底味，腌制最少半小时。
  油热下快能起小泡开炸，肉放到面糊里先炸制飘起后，在复炸一遍，最后撒上你喜欢的调料比如椒盐，辣椒粉等等

2022-11-16