五香盐水牛肉

腌料：意大利香料（迷迭香、百里香、罗勒等）、黑胡椒粉、盐
先冷水下肉烧开，撇去浮沫，然后加入：
花椒粒、八角、香叶、桂皮、料酒、盐，再加入一点冷水使没过肉和佐料，大火烧开后，小火45分钟，试吃一下，如果需要可以加点糖。
很嫩很入味。#午餐•2022年11月16日#

2022-11-16