软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包

#晚餐•2022年11月17日# 好方子，一次就成功✌️配上一杯牛奶完美🌹
因用了28*28的方盘，配方面团用了面粉300g、酸奶180g、奶粉15g、鸡蛋1个、发酵粉3g（用白糖5克、水10g 提前10分钟化开）面团较软，成光滑面团后加25克黄油，揉成光滑发亮出膜面团。

一发1小时，成16个小圆团醒面15分钟，包馅后放方盘，用烤箱发酵功能二发30分钟。

酸奶配比用的方子里的，刚好用完。
做酸奶酱时一定一开始就超小火，不停搅动，以免糊锅底。

等烤箱170°c，预热10分钟，在表面筛高筋粉，放烤盘进烤箱中层，观察表面上色（我的上火弱，18分钟盖锡纸），烤23分钟出炉✌️

2022-11-17