午餐•2022年11月19日

#午餐•2022年11月19日# 蒜香排骨
(真没想到第一次做可以这么好吃，这个可以计为年夜饭之一，开始练习练习～)
做法:
1.提前一天晚上，拿出排骨4块，泡水化冻，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，耗油两滴，三分之一勺糖，红薯淀粉裹住所有4块排骨(可以多加)，一勺油，蒜5-6瓣切碎拍碎搅碎撒在排骨上，两片姜，所有用手套来回抓拌，放在一个吃饭的碗里哦，放4度冰箱过夜。––本来还担心这个味道会太咸，觉得不用加老抽，没想到蒸了后，水汽覆盖后，味道反而刚刚好。
2.电饭锅加水，把放排骨的碗直接放入锅内，隔水蒸，先30min-观察–15min-观察–5min-断电，闷5min，所以总共是50min.
3.开始美味吧！这个味道和在外面吃的油炸的蒜香排骨很像很像，但是又不至于油份过多，软度也恰好～😍😍😍

2022-11-19