香辣酸菜包

1000克面粉，9克酵母，3克泡打粉，80克白糖，42度发酵15分钟，蒸25分钟 ，750克酸菜，500克五花肉，只用了生抽，老抽和蚝油，加了1勺自制豆酱，藕绰一下剁碎，增加脆脆的感觉。

2022-11-19