2022年11月20日

来说一说华夫饼
三种方法可以做华夫饼:1.泡打粉方式，简单快捷，把所有用料连同泡打粉放一起搅拌均匀即可制作了；2.发酵粉方式，也是所有用料放一起，等待发酵，最好是晚上准备冷藏发酵一晚上，早晨起来制作；3.打发蛋白方式，也就是做蛋糕的方法。这三种方法各有优势，想简单快捷的第一种，有宝宝注重健康饮食的后两种。我做的是第三种，具体操作:
1.用料 3个鸡蛋，180克面粉，180克牛奶，30克白砂糖，15克玉米油（也可用黄油）
2.分离蛋清蛋黄，冷藏和常温都可以，只要鸡蛋足够新鲜，加几滴醋加上糖把蛋白当成硬性发泡
3.蛋黄加牛奶 面粉 玉米油搅拌均匀无颗粒的面糊
4 打发好的蛋白粉两次加入面糊，搅拌均匀就可以制作了。

2022-11-20