包子手法攻略|下剂&擀皮&包制&错误解析

总结：
1、右手大拇指和食指捏的点在第一关节下面一点点，这样食指比较好动？还需要再练习体会
2、右手中指无名指小指并拢稍用点力，可以微顶住面皮，不跟食指跑。但是一没注意就跑了
3、褶子捏实后要轻提拉一下。没有做出这个动作
4、左手不协调，感觉拿的姿势也不太对。这点也要再练习时多注意一下
5、右手大拇指应该要弓起来，这样捏褶子时才能用上力，但是捏的时候就会不自觉伸直了。
6、捏合点会移位，本来是指腹捏，慢慢就移到指尖了，这样前面会堆积面皮，用指腹捏实后不会这样，为什么会移位？左手没配合好？还是右手不自觉移了位？练习时要关注一下这个问题

2022-11-21