2022年11月21日

广式杂鱼煲
准备剥皮鱼（即耗儿鱼），小芹菜，一个小米辣，略多的姜片。剥皮鱼流水化冻或者自然解冻。
做法：热锅放油，放姜片，普宁豆酱4勺的量，一碗水，鸡精（不要放鸡汁。可以换成味精），煮开。放鱼，盖上盖煮个5分钟。放芹菜和小米辣，再盖上盖煮个1分钟。装盘，好吃不腥，有点大排档的感觉。

2022-11-21