海边的味道--红烧鲅鱼段

#晚餐•2022年11月22日# 热油炒糖色，把鱼放进去封一下口，炒香葱姜蒜，5勺醋3勺生抽1勺老抽1勺蒸鱼豉油，八角3瓣花椒几个，料酒2盖米酒1盖，豆瓣酱半勺，郫县豆瓣酱半勺，蚝油半勺，加水大火烧开，炖吧，收汁放蒜蓉和香菜，出货，盐和鸡精根据口味放。我北方人，口重

2022-11-22