2022年11月22日

继续做了一锅红糖馒头：
1.300克面粉+3.5克酵母放入揉面锅
2.30克红糖加温开水共180克搅拌均匀放入和面锅
3.启动和面机15分钟就活好面了。
3.拿出面团切块放入锅中醒发60分钟（具体看发面的程度，这次发的比较慢，所以时间比较久）
4.冷水下锅大火蒸18分钟。再在锅里呆6分钟开盖。
整体柔软度不错，甜度适中。如果是喜甜的可以放多点红糖。

2022-11-22