晚餐•2022年11月23日

#晚餐•2022年11月23日# 佛卡夏，万能空气炸锅版首秀，简单快手。250克面粉，2.5克酵母，橄榄油15克，盐4克，10克糖，200克水，翻拌至无干粉，室温发酵，一下午，看发的不错就用刮刀折叠几次，生坯组织我也很满意nice！今晚做一半的量，铁锅做模具，200度15分钟，惊不惊喜，上脆内软，孔大筋道，弹性十足！家里材料不够，没有油渍小番茄，可是😤办法总比困难多，蒜片黑胡椒洋葱碎拌入橄榄油微波炉叮一下，怼在表面，一样好吃😄
明早做另一半

2022-11-23