2022年11月23日

萝卜扇贝饺子，里程碑式的意义，我终于会调馅了，记录一下。香料油：水泡过的花椒、大料、桂皮，葱、洋葱、姜、半截胡萝卜，这个香料油真是香极了！一斤肉大致7g盐（5g有些淡）5g生抽（可增量）5g老抽、50g蚝油、100g水、50g香料油，葱姜末

2022-11-23