肉松芝士排包

好吃极了，白燕粉原方水量，用的干酵母，中种30度一小时再冷藏了14小时，有发到4倍大（冰箱冷藏1档，6~8度）。
28＊28烤盘，方子*0.8共400g粉，811g面团，67-67.5g*12个
温度：170/210，21分钟，底部颜色还好，20分钟可能更合适。

2022-11-24