纯奶手撕吐司

又错了又对了

发酵又又又忘记了，想起来的时候已经发到7分满了。赶紧送进去烤了！想着边角要是变尖了那就尖的吧！结果还稍有欠缺！难道是我酵母放少了？

没有炼乳，用蜂蜜代替了。黄油还剩15g，就凑合用了。出来也是绝好吃的！

我的烤箱有智能菜单，我就没管温度了。盖盖烤的缺点就是不知道面包烤成什么样子了～其实中途已经闻到香味就差不多可以关掉了！

看方主说会有点干，我就想前段时间刚学了理论的，面筋蛋白会和糖抢水，本来想后放糖的，顺便也后放酵母，因为蓝燕子实在是发的太快了。结果就记得后放酵母了。。。可能酵母也没有很好地激活，所以发的比以前慢一些。

这个水量，我的厨师机还是挺好和面的～吃个早餐的功夫，就揉好了！

外壳又薄又脆，面包芯又软又甜！是我家属喜爱的面包没错了！王后日式吐司粉做的～

2022-11-25