2022年11月25日

教程：55g玉米油加热到70度，倒入15g可可粉搅拌均匀，加入80g牛奶，将100g低筋面粉➕2g泡打粉➕10g玉米淀粉过筛，再加6颗蛋黄调成面糊；6颗蛋清中加入90g白糖，打蛋器打出小弯钩，再加入10g玉米淀粉打出小尖角，取三分之一混入面糊，翻拌均匀后倒入蛋白糊，最后倒入450g吐司模具中，划一道黄油有助于开裂，撒上耐高温巧克力豆，放入烤箱155度烤60分钟[比心]

2022-11-25