自制红肠

11.24/自制红肠
腿肉绞馅(2细1粗)1500g
+蒜碎80g
冰水320g+料包2袋*图2
~厨师机搅拌4档6分钟上劲儿*图3
~2074g密封冷藏过夜24h*图4
~羊肠衣 灌肠~挂起过夜风干*图5
~电磁炉90℃(转1000W)
水煮15分钟~
烤箱100℃烤20+20分钟*图6
~晾凉入盒 冷冻保存。
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#

2022-11-25