我的松下美食日记

#我的松下美食日记# #松下蒸烤箱# @Panasonic松下
中途去哄娃忘记了加盖锡纸，表面烤过了，虽然颜值不高了，但是把表面扣扣一样好吃，葱和肉松也太搭了吧！香晕了！
🍥食材：
高筋面粉250g，冷藏牛奶100克，冷藏淡奶油35g，糖20g，鸡蛋1个，盐3g，黄油15g，耐高糖酵母3g。
肉松馅：肉松、香葱、沙拉酱适量。
💫做法：①除黄油以外所有材料放进厨师机揉面，出粗膜加软化了的黄油，揉好的面团醒发至两倍大。
②醒发好的面团取出按压排气，擀成大长方形；抹沙拉酱，撒上肉松和葱，卷起来收口朝下，用刀从中间切开，一端不切断，然后跟拧麻花一样拧起来，收口捏紧，继续把两端捏紧，放入吐司盒二次醒发。
③二发至吐司盒八分满，表面刷点蛋液，烤箱180℃预热，预热完烤35分钟，中途观察上色，上色满意加盖锡纸。
④烤好取出晾凉再切片。

2022-11-29