零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

#午餐•2022年11月30日# 碗汁：盐2g，糖4g，料酒10g，生抽15g，老抽3g，蚝油10g，香醋10g，白胡椒粉1g，水淀粉：淀粉5g清水20g，姜片20g，蒜片20g，八角一个，花椒2g，小米辣两个，油爆香姜蒜小米辣八角花椒，加入碗汁炒匀，再加带鱼翻炒，加入开水，加适量盐，大火烧开转小火盖上盖子炖五分钟，再大火收汁，加入青椒，最后淋入水淀粉，出锅撒葱花点缀

2022-11-30