卤 牛腱子肉

牛腱提前切片加盐和黑胡椒粉腌好。锅里加冷水，加入：香叶、八角、桂皮、花椒、晒干红辣椒、生抽、老抽、陈皮、水妈妈冬阴功酱（利用它的咸香味）、白砂糖（也可以用红糖）、一点点盐、牛腱，水要略微多一点以确保在煮完后汤汁仍能没过牛腱。大火烧开后小火煮45分钟，牛肉鲜香嫩👍
#晚餐•2022年12月1日#

2022-12-01