椒盐千层饼（烤箱版）一次发酵 外酥里嫩

按照方子和面，结果揉面的时候发现面有点硬，后来在擀面皮过程中特别费劲，涂上油酥之后再使劲擀面，才能擀大，没折叠一次就要使很大的劲儿擀面，所以烤出来没有很多的层次感，烤了十分钟就上色很深了，又盖了锡纸，把温度降到160，上色很好，就没有再刷蜂蜜水了，还算成功吧！

2022-12-02