大厨 | 冬日味道漫游记

鲜味十足の虾仁肉饼炖蛋，一人一碗刚刚好！
今天分享的这款虾仁肉饼炖蛋，吃过一次就让我念念不忘，闲暇时跟小伙伴们秀个厨艺，大家的评价也都非常高哟！健康美味又营养，做法还十分简单，看过一次绝对可以学会~
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食材:
猪肉200克、料酒1勺、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香油1勺、姜4片、葱1根、鸡蛋2个、虾仁4个、甜玉米粒少许。
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做法:
1.准备好所需食材，猪肉切大块用料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、姜片、葱、香油段拌匀腌渍隔夜。
2.取出猪肉，放入九阳肉馅宝搅打成泥。
3.然后装入小碗内，贴着碗壁刮成肉饼状。
4.磕入鸡蛋，再注入温开水。
5.加入虾仁、甜玉米粒。
6.撒点现磨胡椒粉，放入蒸箱，110度25分钟即可。
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Tips：
1.猪肉不要选用纯瘦肉的，带雪花纹的梅肉，味道会更好。
2.时间不是固定的，根据你的肉饼多少酌情调整。

2022-12-02