烤箱版地瓜丸子

烤箱版地瓜球（小美）
很懷念小時候放學回家路上，會買點地瓜球當零嘴，台幣20元就一大包，邊走邊吃，又香又Q

地瓜先削皮切塊，用高压锅15分钟蒸熟，250g蒸完剩200g,倒入用小美三分钟和云木薯粉和糖，揉成麵團, 不黏手，捏成丸狀，空氣炸鍋165度C烤15分鐘，時間到上層先取出，下層的再加烤5分鐘。
心得：跟炸的相比，中間也是Q軟糯，但口感沒有炸的好吃，就是比較健康#晚餐•2022年12月2日#

2022-12-02