跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百六十四道【香酥鸡柳】
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​人生就是一场体验/
不讨好/不纠缠/不委屈/不将就/
不留遗憾/全力以赴/
把生活过成自己喜欢的模样/
乘兴而来兴尽而返/
便不负来这人间一趟/
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​【材料】:
​鸡脯肉500克，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒半勺，奥尔良腌料10克，面粉50克，土豆淀粉50克，鸡蛋1个，牛奶，面包糠
​【做法】:
​1.鸡脯肉对半切开，厚的部分再一切为二，切成筷子粗的条
​2.葱丝姜丝加水泡成葱姜水
​3.鸡肉里加入葱姜水抓匀，调入生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀腌制15分钟
​4.碗里放入面粉和土豆淀粉，加盐，十三香，一个鸡蛋拌匀，分次加入牛奶调成酸奶糊状
​5.调好的蛋糊倒入鸡柳中拌匀
​6.取一根均匀的裹上面包糠
​7.油温五成热下入鸡柳炸制酥脆捞出
#晚餐•2022年12月4日#  #跟我一起学做大厨#

2022-12-04