日式肉松海苔海盐面包卷｜简直太香了｜咸香风味

这次失误了，一共烤两盘，第一次波兰种，第二次烫种100克，这次水分原本配方360，我给了第一次320/第二次340，造成面团成品干了，下次不能私自减少水分，可能天气太冷了，发酵不充分，个头也不大，发得不够好，但是波兰种那批个头大一点，第一盘190上下190，成色不错，第二盘200/200，成色重了一点，就没有照相片，然后剩下滴就190/190，下次继续保持190℃

2022-12-05