2022年12月06日

红烧萝卜猪蹄
比较成功的一次，记录一下😂
关键点就是一开始炒料要炒到位。姜葱蒜干辣椒八角香叶（香料不用太复杂，突出猪蹄本味），🔥不要太大，不要糊了，但是要炒香，炒到微微焦黄。所以油不要太吝啬，之前为了健康放太少效果不好。

2022-12-06