2022年12月08日

茄子切段   用盐水泡至10分钟
起锅烧油  倒入茄子炸至20秒捞出（也可以平底锅 煎至发软）
起锅烧油  倒入肉末 炒出油脂  放葱蒜 爆香  一勺豆瓣酱   一点耗油  翻炒  再放少许料酒  米醋  生抽  少许老抽 糖  胡椒粉适量清水  翻炒均匀 烧开  我倒入水淀粉  翻炒均匀  最后倒入茄子  翻炒均匀  撒上葱花

2022-12-08