奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）

高粉250克
淡奶油165克（该量为家里剩余的全部）
砂糖45克
盐2.2克
酵母3.8克
牛奶适量（用于调节面团#晚餐•2022年12月11日# 湿度）

厨师机打面，暖气旁边一发一个小时左右，发酵至两倍大。

分成三份，每份约185克左右。
醒面15钟左右。

擀成牛舌状，翻面卷起；再次擀成牛舌状，翻面卷起。重复，共三次。

烤箱，发酵温度38度，一碗热水，二次发酵，约60分钟，发到九分满。
表面刷牛奶。

烤箱175度，烤40分钟左右。10分钟左右可以考虑盖锡纸。

2022-12-11