俄罗斯硬质大列巴，锁住这个配方！

厨师机揉半小时不成团，至始至终都没有看到光滑的面团，膜也没影儿，揉面很失败呀。突然想起来厨师机客服说过面团含水量不能低于50%，或许下次我还是用手揉吧……
酒渍葡萄干今天临时想起来做的，来不及就把朗姆酒和葡萄干一起煮了一会儿。干果用的腰果碎，碾得太碎了点，可以用刀稍微切下就好了。
烘烤时间160度40分钟，21分时盖锡纸，后来出炉时觉得颜色不够，又拿到锡纸烤了3分钟。

2022-12-11