云朵吐司2.0版，双种法更绝！

做了一年光光的基本吐司🍞终于鼓起勇气尝试新的。水平还欠佳，不知道为什么发到8、9分满开始烤爬得不够高，导致不够松软，最后成品拉丝也不够好（明明面团出手套膜了）。但胜在味道还是不错的，很香甜直接吃味道也很棒。

小小记录一下：面粉用的河套面包粉，酵母是去年买的鲜酵母，冬天室温低用的烤箱发酵～烤前用喷壶喷了些水在表面。（有一个疑问，每次烤出来的吐司边边角角都很尖锐，看起来比圆角的硬，不知道是否跟面粉有关）

2022-12-12