香掉牙千层饼

二刷，700g面粉，380g水，4g酵母，水有点多，下次减少，400g面粉做了椒盐的，油酥60 g面粉，50g油；300g面粉做了豆沙的，加豆沙时先抹了一层炼乳与沙拉酱，微甜。有点混酥，下次少擀一次。下次直接800g面粉做两盘。

2022-12-12