烤箱版梅干菜烤饼

我用温开水和面，用了一半的中筋，剩下的一半因为不够，就高和低筋各一半。我觉得35g的面团稍微有点多。后来就换成了30克，用烤箱烤出来就会比较酥，但是厚的地方感觉不太熟，后来拿2个用了平底锅加水一起闷煎的方式，这个法做出来就皮比较软。有点像韭菜盒子的感觉。但是时间短。

2022-12-15