红糖开花馒头

所有的量都和方子一样，小美和面，直接留在主锅里发酵，发酵两倍大后加了8g猪油，1g泡打粉，继续揉面两次，面团很湿，粘手。分成3段也没能做成开花馒头，但是味道很好，特别松软。下次可以减10g水和5g红糖试试，减多了怕干怕不甜。

2022-12-16