2022年12月17日

To-do list上躺了很久的柠檬流心磅蛋糕
To 爱吃柠檬喜欢柠檬的人

（早起真好！可以做一百件事的感觉～
赶在年底前体检，人少真的很愉快！）

方子参考油管巧儿灶咖的视频
明明看了n次，一上手还是不容易🤣

感觉好像失败了又好像没那么失败，微波加热后软绵绵 入口即化😍
柠檬蛋黄酱也太好吃了，空口吃酱没问题，只是热量爆炸😳
在厨房里待着的时光很充实💙

以下小笔记供寄几参考：
✅糖可继续大幅减量
✅柠檬蛋黄酱的鸡蛋要打散，以防升温后蛋白结块了
✅砂糖要用料理机磨成糖粉
✅冬天黄油室温软化是不能够的…借助微波炉…打发黄油时四溅肯定是因为软化不够
✅花嘴记得套进袋子里…保鲜袋可能略薄
✅表面装饰速度要加快，尽快刷糖水或果胶
黄油软化温度可参考啊呜老师：https://www.xiachufang.com/recipe/100562029/
或者咱就学会用温控微波好不😂

2022-12-17