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跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百七十二道【三酱牛肉】

改变自己是神/
改变别人是神经病/
​自私的人永远自私/
​管好生我的我生的/
​其他的爱咋的咋的/

​【材料】:
​牛腱子三斤,酱油280克,花椒一小撮,八角4个,桂皮一块,草果一个,姜三片,香叶三片,洋葱60克,陈皮,山楂,干辣椒适量,甜面酱160克,豆腐乳25克
【做法】:
1.牛腱子肉凉水泡三个小时以上,中途多换几次水
2.加入酱油泡一晚上
3.连同酱油再加适量的水没过牛肉一指,大火煮开撇去浮沫
4.加入料包和洋葱,甜面酱,豆腐乳,小火慢炖2小时
5.自然冷却后冰箱冷藏一晚上切片

#跟我一起学做大厨#
#午餐•2022年12月18日#

2022-12-18